Par pays

20 December 2012

Notre marche sur la péninsule de Kaikoura nous a épuisés. On va donc continuer de profiter des sources thermales à pas cher ! Cette fois-ci, c'est vers Hanmer Springs que l'on se dirige. Avec, comme vous pourrez le constater, une route et un paysage toujours aussi désagréable.




Le principe ici, c'est de payer un ticket pour passer la journée dans un complexe de différentes piscines thermales, naturellement chauffées et chargées de différentes composantes chimiques (toujours naturelles évidemment).





Le clou du spectacle, les piscines au soufre à plus de 40°. Ça fait une drôle d'impression, c'est comme si on était dans le bain à la maison. Et il y a évidemment cette petite odeur de soufre pas vraiment agréable, mais bon, on se détend facilement.



Après ce petit intermède relaxation, on reprend la voiture, direction la ferme et les moutons à quelques kilomètres de là ! Le grand père de notre amie Rose souhaite nous recevoir pour la nuit et nous montrer sa ferme de plus de 400 hectares, maintenant gérée par son fils, Tom.
Mais d'abord quelques photos de la route, toujours aussi belle ...




On est vraiment à la campagne et les fermes se multiplient. Si bien que lorsque les moutons prennent la route, ils sont rois ! Les voitures doivent se ranger dans l'herbe pour les laisser passer.



C'est avec joie que Dave nous reçoit pour l'heure du dîner. Et nous profitons des produits de la ferme et du jardin pour un festin vraiment goûtu.




Dave est ravi de nous recevoir et d'avoir un peu de visite. Quant à nous, nous sommes enchantés de pouvoir rencontrer un vrai local. Dave fait parti de la 3ème génération des premiers européens sur l'île. Son accent n'est pas évident à saisir dans les premiers instants mais ses récits sont assez passionnants.

Son fils, Tom, nous fait un petit tour de la ferme en 4x4. L'activité est essentiellement axée sur l'élevage des moutons. 7500 en tout. 3500 mamans, 25 papas (!) et le reste d'agneaux.


Et des taureaux. Il les achète lorsqu'ils pèsent à peine une centaine de kilos et il sont revendus lorsqu'ils atteignent 700 kg à Mc Donald :D Ces bêtes produisent de la viande "low fat" 97% qu'ils mélangent ensuite aux viandes américaines 60% pour atteindre une viande à 75% environ. Voici un spécimen prêt à partir.


Tom nous propose de venir le rejoindre tôt le lendemain matin. Il cède 300 de ses agneaux, c'est l'occasion de les voir de près.







Tom ne coupe pas systématiquement les queues de ses bêtes. Les plus sales passent donc à la tondeuse sur l'arrière train.


On est évidemment attendris par ces gros bébés, mais la réalité nous sautent au visage. Ces jolies petites bêtes partent à l'abattoir ! Ceux-ci partent en France d'ailleurs. Ça donne un sentiment assez bizarre lorsqu'on se retrouve devant elles. En tout cas, pour Tom, point d'atermoiement. A la question de savoir s'il était triste lorsqu'il voyait ses bébés partir, la réponse est cinglante : "Bof, c'est de l'argent qui rentre". On est vraiment amateurs de bonne viande mais on peut tout de même se poser des questions sur les conditions de fin de vie et d'abattage des animaux d'élevage. En tout cas, on a une petite boule au ventre.


Mais qui dit mouton, dit laine ! Ce commerce ne rapporte pratiquement plus rien mais ils sont bien obligés de le faire. Nous visitons les granges de tonte. On découvre avec surprise que les harnais suspendus au plafond ne servent pas à accrocher les moutons mais les personnes qui tondent ! Et oui, c'est fatiguant d'avoir le dos courbé toute la journée. La laine est ensuite empaquetée dans des sacs de 200 kilos qu'on déplace en les faisant rouler avec un crochet. Bon, on est pas encore prêt pour la vie à la ferme je crois ...



Le temps de quelques au revoir et nous reprenons la voiture pour continuer notre chemin. Un grand merci à Dave, Tom et sa famille de nous avoir reçus, logés, nourris, fait découvrir la ferme avec toute leur gentillesse et leur générosité.


A - Kaikoura, B - Hanmer Springs